El alcalde de Villamartín, Juan Luis Morales, y el representante de la organización Madre Coraje de la delegación de Jerez, Domingo González, han firmado un convenio para establecer acuerdos de colaboración entre ambas entidades “para la realización de un conjunto de operaciones y trabajos necesarios y convenientes para la retirada del residuo de aceite vegetal usado, mediante el despliegue de contenedores en la vía pública”. El contenido de los contenedores será retirado por personal de la asociación, quienes lo trasladarán a sus propias instalaciones dispuestas para tal efecto. La vigencia de dicho convenio es de cinco años.
“La asociación Madre Coraje es una Organización No Gubernamental de Desarrollo, de ámbito nacional, cuya misión es cooperar en el desarrollo de las comunidades empobrecidas de Perú y otros países latinoamericanos mediante Ayuda Humanitaria, basada principalmente en el reciclaje, Proyectos de Desarrollo Sostenibles y la Educación para una auténtica cultura de solidaridad, con denuncia de la injusta realidad del mundo. La asociación fue declarada de Utilidad Pública por el Ministerio del Interior en Noviembre de 2001, que es Gestor de Residuos Urbanos GRU-327, autorizado por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía”.