Alcalá del Valle celebró del 8 al 10 de abril de la IV Feria del Espárrago, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Diputación de Cádiz. El resultado ha sido exitoso, según fuentes municipales, que calificaron la acogida de las distintas actividades de “impresionante”. Este evento fue inaugurado por la alcaldesa, Dolores Caballero, el responsable del área de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía de la Diputación, Jaime Armario, y la delegada del Programa para el Fomento Agrario, Isabel Moreno.
En su programación de este año se incluyroen talleres de cocina y degustaciones en las que el espárrago acredita su versatilidad: croquetas, revueltos, cremas, tortillas, fideua… son algunos de estos exponentes gastronómicos. Las actividades fueron muy variadas y abarcaron competiciones deportivas (de BTT y running), concurso de pintura, actuaciones musicales, visitas guiadas a la cooperativa Los Europeos y al convento de Caños Santos, desfile de moda flamenca, teatro y disposición de un tren turístico para recorre el pueblo.
La Feria del Espárrago se presentó en la sede de la Diputación. En dicha presentación se reafirmó la consideración de este producto agrícola como un cultivo social, a tenor de la mano de obra que genera en Alcalá del Valle. En este municipio ya existen 250 hectáreas de cultivo que, en la presente temporada, producirán 500.000 kilos de espárrago. En el campo son 300 las familias encargadas de las parcelas que venden la producción a la cooperativa Los Europeos. En las labores de manipulación en la citada empresa trabajan unas 100 personas, la mayoría mujeres, según informó el organismo provincial.
