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Aceitunas de oivos de la zona de Prado del Rey y Villamartín.
Aceitunas de oivos de la zona de Prado del Rey y Villamartín.

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El jueves 14 de octubre de 2016 comienza una nueva campaña de molturación de aceitunas para la elaboración tradicional de aceite en el molino El Callejón, ubicado en el km 7 de la carretera de Prado del Rey a Villamartín (Cádiz). Este proceso permite obtener los primeros aceites de la variedad lechín, que es la principal de esta zona de la Sierra de Cádiz. La obtención de este aceite se hace mediante un sistema tradicional en frío, con molino de piedra y prensado en capachas. Merced a esta actuación, se logra un aceite auténtico, puro zumo de aceituna. El Callejón pone a la venta dos modalidades de producto: el aceite virgen extra y el aceite sin prensado.

 

Proceso de elaboración de aceite.
Proceso de elaboración de aceite.

 

Cortijo El Callejón.
Cortijo El Callejón.

Degustación de aceite, desayunos y visitas guiadas
Coincidiendo con el comienzo de la campaña de molturación de aceitunas, el molino “El Callejón” ofrece a partir del jueves 14 de octubre de 2016 sesiones de degustación de aceite de elaboración tradicional. Al mismo tiempo, en el mismo cortijo se ofrecen desayunos camperos a base de pan tradicional con aceite de oliva extraído en el mismo molino. De igual modo, las personas que disfruten de la degustación y el desayuno tienen la posibilidad de participar en una visita guiada por las instalaciones del molino, con una explicación de todo el proceso de elaboración del aceite de oliva, a cargo del gerente de esta industria, Laureano Sígler.

Información:
“El Callejón”
Molino tradicional de aceite de Andalucía
Sociedad Agrícola de Transformación El Callejón

Carretera Prado del Rey-Villamartín (Cádiz)
Apartado de Correos (P. O. Box) 952
11660 Prado del Rey (Cádiz)
Andalucía-España
Telf: + 34 (9) 56 72 42 41
+ 34 (9) 56 23 12 32
aceitesigler @ hotmail.com

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