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Comienza el certamen ‘Chef Sierra de Cádiz’

Participantes en el certamen culinario.

Participantes en el certamen culinario.

El certamen Chef Sierra de Cádiz 2020, organizado con la colaboración de la Diputación de Cádiz, ya ha echado a rodar, con la dirección de Antonio Orozco, según informó el organismo provincial en una nota el 11 de marzo de 2020. “En la primera fase los participantes tenían que presentar un plato típico hecho con productos locales. El jurado, expertos gastronómicos, han probado potajes de tagarninas y de garbanzos, sopa de tomates, boronía, caldereta de venado y de cabrito payoyo, abajao y lengua de jabalí entre otros. Se presentó un único postre, realizado por Carmen Tamayo, del Hotel del Carmen en Prado del Rey. Con su bizcocho, calostro, polen, uvas y aire de café, ha puesto la guinda a esta primera jornada culinaria”, según dicha nota.

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