
Fallados los premios del concurso Chef Sierra de Cádiz
De los cuatro triunfadores, Oliva Moreno, de la venta El Cortijo de Algodonales, ganó el premio a "Mejor Chef", en la modalidd de tradición, en la final de Chef Sierra de Cádiz, celebrada en el cortijo El Tesorillo II de Arcos de la Frontera. Esta cocinera presentó un plato de cocido con verduras de la huerta.
Desde las 10 de la mañana los finalistas estuvieron cocinando sin descanso para ofrecer lo mejor de su cocina a los seis miembros del jurado que han catado siete elaboraciones, cuatro tradicionales y tres de innovación. Todo ello con un maridaje realizado por los seis camareros participantes con vinos de Bodegas Barbadillo. Completaron la cata con tres postres con nata como producto estrella de Ken Foods.
El veredicto, "aunque complicado y ajustado", ha sido unánime y ha dado...