Taller sobre las plantas silvestres usadas en la cocina tradicional de la Sierra de Cádiz, el 22 de enero en El Bosque
La Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha organizado para el domingo 22 de enero de 2012 una actividad en la que se pretende conjugar el conocimiento de las plantas silvestres de la Sierra de Cádiz con su importancia culinaria y uso ancestral para la elaboración de guisos caseros. El taller, titulado "Los sabores del campo en nuestra cocina tradicional", se desarrolla en el Jardín Botánico de El Castillejo, ubicado en el municipio de El Bosque. La delegada provincial de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Silvia López, ha destacado "la importancia de conocer las plantas silvestres que forman parte de nuestros montes (espárragos, tagarninas, cardos, hinojo,...) y que tienen un papel protagonista en la cocina tradicional de la sierra. Desde tiempos inmemoriables es...
